近日，在乐至县中天镇万安村，玉米归仓后的冬闲田里，村民王明秀弯腰打窝、放苗、覆土，一垄垄芥菜苗贴着地皮铺开，嫩绿齐整。“今年预计种１０余亩。”王明秀说。
田边，万安村村委会副主任刘棚辉正在核对种植进度：“我们按镇上‘稳粮增收’的部署，引导农户把收完玉米后的冬闲田种上芥菜。今年全村预计种植１１００余亩，目前已种８０％，粮菜轮作、农田不闲，农户也多了份收入。”
从万安村到镇上，沿途芥菜田连成一片。镇农业服务中心主任李贺介绍：今年全镇计划种植芥菜１．５万亩，预计１０月底全面种植结束。收购季重点推行“保底收购”，设立集中收购点，统一收购、现场结算，为群众保销、为企业保供。同时聚力攻关品种改良，借力芥菜博士工作站，试验新品种３０个。
李贺说的“保底收购”，去年中天镇大靖轩食品有限公司的收购季就是注脚。满载榨菜的农用车在厂区排起长队，过磅、验质、开单、现场结算，当天拿钱。中天镇是“百年酿乡”，依托１１家酿造企业、４家规上企业，年处理鲜菜９万吨，２０２５年实现产值４．８亿元；英瑞达食品获评省级农业产业化龙头企业，“川龙酿造”获评四川省知名商标；创新“企业＋集体＋农户”三方协议，企业免费供种、保底收购，村集体组织生产、协调收购，种植户户均增收超２０００元。
底气来自田里。中天镇推行粮菜轮作，大春种粮、小春种菜，玉米与榨菜轮茬种植，全镇轮作面积从２０２３年的０．８万亩扩至２０２６年的１．５万亩。粮食面积稳定在５．５万亩，榨菜种植亩均增收超２０００元，稳粮与兴菜在同一个田块里实现双赢。
种芥菜，中天镇不只靠老经验。通过联动四川农业大学、成都大学，共建芥菜博士工作站与产学研实践基地，博士工作站专家常年驻守田间车间，开展技术培训３５场、覆盖２８００余人次。
线上忙销路，加工端忙用工。中天镇引导企业触网升级，开设网店１３个，２０２５年行业网销额突破６０００万元，“茗天府”“国灿”等品牌进入抖音、拼多多平台品类前列，２０００余户农户实现“指尖增收”；加工端固定岗位７００余个，原料剥皮、分拣包装等环节吸纳５００余名６０至７０岁弱劳动力灵活就业。
“按去年镇上的保底收购政策，能卖近２万元。”王明秀盘算着。她身后，中天镇１．５万亩芥菜正陆续下种，静待收购季。（文、图／张凤莉、张隽翊、舒倩）
